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龙沙区教育局强化社会监督作用 为学生用餐上道“安全阀”

来源:教育局 -- 信息复核时间:2018-11-20 -- 字体: -- 【内容纠错】

    龙沙区教育局高度重视学校供餐招标单位食品安全工作,为强化社会监督,11月19日上午,组织永安小学校长、学生家长代表及各学年组长走进菜和谷营养配餐公司,进行了实地参观。
    一走进送餐单位,管理人员就组织所有参观人员穿上专业工作服,带领大家逐一进入工作区域。随着管理人员的细致介绍,大家发现厨房内的切配间、面食间、米饭间、装配间、洗刷间、烹调区等各个区域安排得井然有序,墙面上、地面上干净整洁。工作人员穿着白色制服,戴着手套、口罩、厨师帽在操作间作业。“很干净、很整洁!”家长代表们忍不住赞叹。在参观食品玻璃库房时,家长代表看到里面放的食材色泽新鲜,都纷纷认可称赞。随后,大家又走进消毒间、加工间、烹饪间等地参观,实地查看了厨房环境卫生,了解餐具消毒、食品加工流程等相关情况,并查看了各种记录、台账,了解到送餐公司供餐管理工作及食品制作过程。
    通过开展实地参观活动,让家长代表零距离观看了送餐公司的卫生环境和食品制作过程,让他们对供餐单位的食品安全有了全面了解,从而解决了家长订餐、学生用餐的后顾之忧。参观后,学校、家长代表及送餐单位相互交换了意见,学校要求有关部门要继续做好每月向学生及家长征求意见建议工作,并将意见建议及时反馈给送餐单位;同时希望菜和谷送餐公司能一如既往地倾听家长建议和需求,为学生提供优质服务,继续营造一个安全放心的学生饮食环境,努力让学生吃得安心,家长心里放心。